マヌカ・ハニー(税込) 　左:250g \2,310. 右:500g \3,360. ◆ご注文はこちら◆

『マヌカ･ハニーの秘密を探る』目次

[1]	マヌカ･ハニーとは?
[2]	マヌカ･ハニー一の「美味しさ」以外の効用
■	『胃がん』と『ピロリ菌』必ずお読み下さい !!
	[2.1]	バクテリアに対しての効果は?
	[2.2]	どんな症状に効くの?
[3]	マヌカ･ハニーの抗菌活性
	[3.1]	UMF(Unique Manuka Factor/ユニーク･マヌカ･ファクター)とは?
	[3.2]	マヌカ･ハニーのUMF値判定方法の概要
	[3.3]	各種蜂蜜の抗菌活性テスト(バクテリア培養試験)
	[3.4]	マヌ力･ハニーのヘリコバクタ･ピロリへの効果

■『胃がん』と『ピロリ菌』必ずお読み下さい !!

　最近、日本の医学界のある機関が、日本人の胃ガン患者の胃を調査したところ『胃ガン患者の96%がピロリ菌保菌者である』と報告されている。このことは、ピロリ菌保持者が胃ガンに進行する可能性の極めて高いことを示唆している。そして、ピロリ菌保持者は、それを決して放置すべきではないとされている。

　最近の胃腸に関するシンポジウムなどでよく討議されていること。 数年前はピロリ菌を除菌 可能であった医薬「抗生物質」が、最近では効かなくなる傾向が顕著になっている。効く抗生 物質が開発されると、また菌が抵抗性を増していく(抗性菌)。
この両者のいたちごっこが続く中で、服用する人間の方が、抗生物質による副作用で健康に 重大な問題を起こしかねないことが指摘されている。

　このような状況を考えると、マヌカ・ハニーを日常から継続して摂取していくことで、よい 健康状態を保てるばかりでなく、ピロリ菌を死滅させることも出来、味覚に美味しい代替療法 が日常生活のなかで自然に行えることになる。

「もう少し専門的 .... 」のトップに戻る

Active 10+ Manuka Honey 500 g \5,670. ◆ご注文はこちら◆

[2.1]バクテリアに対しての効果は?

　マヌカ・ハニーは、 次に挙げる人間の宿敵とするバクテリアを強力に殺菌する効力をもっている。
「ヘリコバクタ･ピロリ菌」
「黄色ブドウ球菌」
「緑膿菌」
「MRSA」(抗生物質メチシリンに耐性をもった黄色ブドウ球菌のこと)
などをはじめ、殆どのバクテリアに強力な抗菌殺菌活性をもつことが解明されている。
　そのほか、身体の免疫性を高め、活性酸素を分解する抗酸化性を持つなど、身体の健康状態を高める効果は非常に大きい。

　右の写真の製品「アクティブ10+ マヌカ・ハニー」は後述するUMF値が特に高く、これらのバクテリアの除菌には最適と考えられる。

「もう少し専門的 .... 」のトップに戻る

[2.2]どんな症状に効くの?

　世界各所の病院での臨床例で、具体的な効果が認められた症状の主なものは、次のとおりである。

●	胃腸疾患、潰瘍、内臓の腫瘍
●	外傷や糖尿病による腫瘍、切り傷、火傷、にきび
●	アトピ、湿疹(ゴム手袋によるアレルギー湿疹なども)、皮膚疾患すべて
●	虫さされ(かゆみも抑える)
●	皮膚再生促進 (マヌカ･ハニーは患部を感染からまもり、患部の血流を増して浮腫を恢復させ、線維芽細胞の再生を促進し、表皮形成を早める。瘢痕を残さない)
●	放射線治療による痛み防止や火傷軽減
●	眼瞼炎、眼のごみ除去
●	歯垢除去･歯周病･口臭(口腔内のバクテリアは通常アミノ酸を分解するので悪臭を発生するが、マヌカ･ハニーがあると、バクテリアは、ハニーのグルコースを分解するので、悪臭が出ない)

　これらの症状への効果は、世界の各地での臨床例として医学会などに報告されている。オーストラリアでは、マヌカ･ハニーは、医薬品として認められている。

「もう少し専門的 .... 」のトップに戻る

UMF値10以上を証明する マヌカ・ハニーのマーク

[3]マヌカ･ハニーの抗菌活性

　マヌカ･ハニーのもつ抗菌活性は、次の2点によって生ずるものである。

(1)	蜂蜜+(酵素+酸素)=過酸化水素を発生(これが抗菌殺菌活性を示す)。
(2)	UMFと名付けた強い抗菌活性を示す物質を含有(これが強い抗菌殺菌活性を示す)。

　このうち、(1)の過酸化水素による抗菌活性は、正しい条件で調製した蜂蜜にも期待できる性質であるが、(2)のUMFによる作用は、マヌカ･ハニーのみがもつ、極めて特徴的、強力な作用である。

　我々の体にはタンパク質の一つであるカタラーゼ(酵素)が血清中などに多くに存在している。 通常、ハニーは人体中の酵素と酸素との作用で抗菌殺菌効果のある過酸化水素を生成して除菌作用を行おうとするが、そこにカタラーゼが存在すると、過酸化水素がカタラーゼによって分解され、体内での過酸化水素による抗菌殺菌効果がなくなってしまう。

　ところがマヌカ･ハニーだけは、他のハニーと違って、カタラーゼの存在下でも、極めて著しい抗菌殺菌活性を示すことが、いろいろな実験の結果、明確になった。しかも、後述の実験結果が示すように、ヘリコバクタ・ピロリ菌を殺せるのは、マヌカ･ハニーだけであることも確認されている。
「なぜ、そうなるのか? 」
　ワイカト大学、P.モーラン博士等の研究は、この点の解明に向けれられた。そして

『マヌカ・ハニーはヘリコバクタ・ピロリ菌も殺菌できる』

という一大特徴が明らかにされた。

「もう少し専門的 .... 」のトップに戻る

[3.1]	■	UMF(Unique Manuka Factor/ユニーク･マヌカ･ファクター)とは?
		マヌカ・ハニーが持つ殺菌抗菌効果の大きさを表す。UMF値が大きいほど、殺菌効果も大きい。 (実際には、黄色ブドウ球菌を殺菌できるフェノール(石炭酸)水溶液濃度に対比して定めた相対値)

[3.2]マヌカ･ハニーのUMF値判定方法の概要

　まず、濃度の異なるフェノール標準水溶液試料を数種用意し、その各水溶液中で黄色ブドウ球菌の培養試験を行い、黄色ブドウ球菌の残存量を定量する。その殺菌力の強さと、フェノールの濃度から検量線を作成し、フェノール濃度に対応した係数をUMF値とする。 　次に、フェノールの代わりにマヌカ・ハニーの一定量を加えた試料中で、黄色ブドウ球菌培養試験を行い、黄色ブドウ球菌の残存量から検量線上のフェノール濃度を求め、その濃度を試料のUMF値としてで表わす。

　ニュージーランドでは、UMF値の大きさにより、マヌカ・ハニーを次表のように分類している。そして、UMF4以下のものに「マヌカ・ハニー」と表示することは禁じられている。
ミツバチ製品、ニュージーランドの最大手コンビタ・ニュージーランド社の製品は用途に応じて次のように商品区分けされている。

UMF値	"コンビタ"商品の名称
5 〜 10	アクティヴ　マヌカ･ハニー 　(Active Manuka Honey)
10 以上	アクティヴ UMF10+ マヌカ･ハニー 　(Active UMF10+ Manuka Honey) 　アクティヴ UMF15+ マヌカ･ハニー 　(Active UMF15+ Manuka Honey)

　モーラン博士によると、これまでに知られているUMFの最高値は22であったとのこと。 しかし、食用や健康維持のための摂取に適するものは、UMF18が限界とされている。

　ニュージー一ランドで採取されるマヌカ･ハニーすべてのUMF値は、同国ワイカト大学の教授P･モーラン博士の研究室により、指導認可を受けた施設だけが、管理及び試験を行っている。

「もう少し専門的 .... 」のトップに戻る